La prune d'Ente est un beau fruit oblong diablement appétissant. Lorsqu'elle est mûre, elle prend une couleur pourpre violet sur fond bleuté. Cette couleur lui a longtemps valu le nom de " robe de sergent" car elle évoquait la teinte de l'uniforme des chevaliers du guet, chargés d'assurer la sécurité dans nos villes avant la Révolution.

Sa chair est jaune, tendre et délicieusement sucrée.