Fraicheur de Jamón con Ciruelas pasas de Agen


6 personas
Ingredientes :
1 lechuga verde (hoja de roble)
2 aguacates
½ pomelo
8 ciruelas pasas deshuesadas
3 lonchas de jamón serrano
aceite, limón, mostaza, sal, pimienta, hierbas a elegir para la vinagreta
Preparación
Lavar la lechuga. Cortar en láminas los aguacates, las ciruelas pasas y el jamón serrano. Pelar el pomelo. Mezclar la lechuga, los aguacates, las ciruelas pasas, el jamón y el pomelo. Aliñar con una vinagreta a las hierbas a base de zumo de limón.