Recetas de los internautas

Bizcocho de Ciruelas pasas y Almendra

Bizcocho de Ciruelas pasas y Almendra

Receta de SOPHIE NAULLEAU
Ingredientes :
80 g de puré de almendras blancas
125 g de azúcar en polvo
100 g de polvo de almendra
2 huevos
100 g de harina
1 cucharada de café rasa de levadura química
1,5 cl de aguardiente de ciruelas pasas
250 g de ciruelas pasas
1 pellizco de sal
Preparación
1. Precalentar el horno a 180° C (termostato 6). 2. En una ensaladera, poner el puré de almendras. Añadir el azúcar y las almendras en polvo e incorporar cuidadosamente en este orden: los huevos enteros, la harina, la levadura y la sal. Aromatizar con aguardiente de ciruela. 3. Mezclar delicadamente las ciruelas pasas cortadas en 4 con la masa y verter en un molde untado con mantequilla (si utiliza un molde de silicona no es necesario untarlo con mantequilla). 4. Hornear durante 30 minutos aproximadamente. Desmoldar sobre una rejilla y dejar enfriar.