Tarta de queso de cabra, panceta y Ciruelas pasas


6 personas

Preparaci贸n : 25 minutos
Cocci贸n : 45 minutos
Ingredientes :
Para la masa:
250 g de harina
陆 vaso de agua
1 cucharada sopera de aceite de oliva
1 pellizco de sal
1 cucharada sopera de hierbas provenzales
Para la guarnici贸n:
- 12 lonchas de panceta ahumada
- 250 g de ciruelas pasas deshuesadas
- 100 g de queso de cabra no muy seco
Preparaci贸n
Preparar la masa: en la mesa de trabajo, formar un pozo con 150 g de harina y verter el agua, el aceite, a帽adir la sal y las hierbas. Amasar y a帽adir el resto de la harina hasta que la masa no se pegue a las manos. Formar una bola con la masa y envolverla con un film de cocina. Dejar reposar la masa una hora. Enharinar un molde para tarta. Precalentar el horno (termostato 6 聳 180掳). Extender la masa sobre la mesa de trabajo enharinada. Colocarla en un molde dej谩ndola sobrepasar por los bordes. Colocar en el fondo 6 lonchas de panceta finas y sin piel. Por encima, extender las ciruelas pasas y el queso cortado en lonchas de 1 cm de grueso aproximadamente. Sobre el queso, formar una cruz con el resto de la panceta. Doblar los bordes de la masa que sobrepasan del molde. Hornear 45 min (termostato 5 聳 150掳)