Torrijas, Confitura de Ciruelas pasas

Phototèque BIP

4 personas
Ingredientes :
1 trozo de pan duro
1 huevo leche
1 sobre de azúcar vainillado
1 poco de azúcar a la canela
1 tarro de confitura de ciruelas pasas
Preparación
Cortar el pan duro en rebanadas de 1,5 cm de grosor. Rebozarlas en el huevo batido con la leche y la vainilla. Seguidamente, freírlas en la sartén con mantequilla. Espolvorearlas con una cucharada de azúcar a la canela y acompañar con una cucharada de confitura de ciruelas pasas.