Canapés au Roquefort

Phototèque BIP

4 personnes
Ingrédients :
10 pruneaux d'Agen "très gros"
20 tranches de pain de seigle
½verre de cognac
100g de roquefort
Préparation
Dénoyauter les pruneaux et les fendre en deux dans le sens de la longueur
Travailler le beurre et le roquefort avec le cognac
Étaler sur les tranches de pain.
Ajouter les demi-pruneaux sur le dessus.