Riz Sauté Aux Crevettes


4 personnes

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
Ingrédients :
200 g de riz basmati
200 g de crevettes décortiquées
1 oeuf
6 pruneaux
aneth
1 citron
Préparation
Faire cuire le riz
Rincer les crevettes, les citronner.
Tailler les pruneaux en lamelles
Battre les oeufs, saler et poivrer.
Dans une grande poêle, faire une omelette avec les œufs battus et l'aneth finement ciselé
Tailler cette omelette en lamelles
Dans la poêle huilée, faire sauter les crevettes
Ajouter les pruneaux, l'omelette en lamelles puis le riz chaud et renuer le tout pendant 5 mn à feu vif
Servir immédiatement