Salade d'Or Agénor


6 personnes
Ingrédients :
300 gr de pruneaux
4 oranges
2 bananes
1 pamplemousse
1 boite d'ananas
2 cuillerées à soupe d'Armagnac ou d'un autre parfum
Préparation
Egoutter les ananas, verser les morceaux dans un saladier.
Peler les oranges, les bananes, le pamplemousse.
Couper les oranges et les bananes en rondelles, la chair du pamplemousse en morceaux.
Mélanger ces fruits à l'ananas.
Ajouter les pruneaux d'Agen dénoyautés (s'ils ne sont pas assez moelleux, les faire tremper pendant une heure dans du thé bouillant).
Parfumer avec l'Armagnac, mélanger le tout et mettre au frais.
L'avis d'Agénor
Cette excellente salade est un dessert vite fait et très léger et sera encore meilleure si vous utilisez des pruneaux au sirop.