• 6
• -
  mn
• -
  mn

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• 4 tranches de saumon fumé
• 2 tranches d’ananas en sirop ou frais
• 10 pruneaux
• 1g de safran poudre
• poivre
• cure-dents
• Pour la crème :
  - 1 cuillère ç café de moutarde fine
  - ½ citron
  - 10 cl de crème liquide
  - Basilic

Préparations

• Couper les ananas en morceaux moyens, saupoudrez de safran et poivrez.
• Dénoyautez les pruneaux et coupez les en deux
• Fourrez les avec les morceaux d’ananas
• Coupez les tranches de saumon en lamelle
• Enroulez les autour d’un pruneau fourré
• Piquez avec un cure dent
• Réservez au frais

Préparez la crème :

• Délayez la moutarde avec un trait de citron
• Salez, poivrez
• Ajoutez la crème et une pincée de basilic haché