Beignets au Sésame


6 personnes
Ingrédients :
100 gr d'amandes effilées
18 pruneaux
100 gr de sucre
50 gr de sésame
1 saladier, glaçons
1 grand plat de service
Préparation
Faites un caramel avec le sucre et un ½ verre d'eau.
Faites dorer les amandes effilées, réservez.
Dénoyautez les pruneaux et fourrez les avec les amandes dorées hachées grossièrement.
Remplissez le saladier d'eau et de glaçons.
Quand le caramel arrive au brun moyen, retirez du feu et ajoutez le sésame.
Coulez le caramel au sésame sur les pruneaux fourrés.
Avec une fourchette, enrobez bien les pruneaux de caramel.
Jetez les dans le saladier rempli d'eau et de glaçons.
Egouttez et servez tel quel.