Brochettes de Canard Aux Pruneaux

Phototèque BIP

6 personnes
Ingrédients :
15 aiguillettes de canard
30 tranches de magret fumé
½ poivron
15 pruneaux
Huile, sel et poivre
Herbes de Provence
Piques à brochettes
Préparation
Coupez les aiguillettes en 2 sur la longueur.
Dénoyautez les pruneaux et coupez-les en 2
Roulez les tranches de magrets fumés autour des pruneaux
Alternez sur une pique à brochettes 1 morceau d'aiguillette, 1 morceau de poivron, 1 pruneau enroulé au magret.
Assaisonnez d'un mélange d'huile, de sel, de poivre et d'herbes de Provence.
Faites griller 5 minutes de chaque côté