Entenspie├čchen mit Pruneaux

Photot├Ęque BIP

6 Personen
Zutaten :
15 Aiguilllettes von der Ente (kleines Entenfilet; alternativ Streifen von der Entenbrust)
30 Scheiben ger├Ąucherte Entenbrust
1/2 Paprika
15 Pruneaux
├ľl, Salz und Pfeffer
Kr├Ąuter der Provence Spie├če
Zubereitung
Die Aiguillettes der L├Ąnge nach halbieren. Pruneaux entsteinen und halbieren. Die Scheiben von der ger├Ąucherten Entenbrust um die Pruneaux wickeln. Auf Spie├čen abwechselnd 1 St├╝ck Aiguillette, 1 St├╝ck Paprika, 1 umwickelte Pruneau aufstecken. Mit einer Mischung aus ├ľl, Salz, Pfeffer und Kr├Ąutern der Provence w├╝rzen. Von jeder Seite 5 Minuten grillen.