Gebratener Reis mit Garnelen


4 Personen

Zubereitung : 10 Minuten
Garen : 15 Minuten
Zutaten :
200 g Basmati-Reis
200 g ausgelöste Garnelen
1 Ei
60 Trockenpflaumen
Dill
1 Zitrone
Zubereitung
Den Reis kochen. Garnelen abspülen, mit Zitronensaft marinieren. Pruneaux in Streifen schneiden. Eier verquirlen, salzen und pfeffern. In einer großen Pfanne mit den verquirlten Eiern und dem feingehackten Dill ein Omelett braten. Dieses Omelett in Streifen schneiden. Die Garnelen in einer Pfanne mit Öl scharf anbraten. Pruneaux, das zerkleinerte Omelett und dann den heißen Reis zugeben und alles 5 Minuten unter Rühren bei großer Hitze braten. Sofort servieren.