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Pruneaux-Mandel-Kuchen

Pruneaux-Mandel-Kuchen

Rezept von SOPHIE NAULLEAU
Zutaten :
80 g helles Mandelmus
125 g Puderzucker
100 g gemahlene Mandeln
2 Eier
100 g Mehl
1 gestrichener TL Backpulver
1,5 cl Zwetschgenwasser
250 g Pruneaux
1 Prise Salz
Zubereitung
1. Backofen auf 180 °C (Stufe 6) vorheizen.
2. Mandelmus in eine Salatschüssel geben. Den Zucker und die gemahlenen Mandeln dazugeben, dann sorgfältig in dieser Reihenfolge einarbeiten: die ganzen Eier, das Mehl, das Backpulver und das Salz. Mit Zwetschgenschnaps aromatisieren.
3. Die geviertelten Pflaumen vorsichtig unterheben und das Ganze in eine gefettete Form füllen (wenn Sie eine Silikonform verwenden, braucht diese nicht gefettet zu werden).
4. Ca. 30 Minuten im Ofen backen. Den Kuchen aus der Form nehmen und abkühlen lassen.