Cascata d'Ente

Ricetta di Fabrice Palazzi - LP François Camel (09)

4 persone
Ingredienti :
1 limone giallo + 4 fettine
8 prugne secche + 2 per la decorazione
3 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di limone Pulco
Acqua gassata tipo Perrier
Preparazione
Passare le prugne al mixer Aggiungere il succo di limone, lo zucchero e il limone Pulco Passare il composto allo shaker Servire in bicchieri da Maartini aggiungendo l'acqua frizzante Decorare con le prugne e le fettine di limone