Fraicheur di Prosciutto alle Prugne secche d'Agen


6 persone
Ingredienti :
1 insalata verde (foglia di quercia chiara)
2 avocado
½ pompelmo
8 prugne secche snocciolate
3 fette di prosciutto nostrano
Olio, limone, senape, sale, pepe, erbe a scelta per la vinaigrette
Preparazione
Lavare l'insalata Tagliare a fettine gli avocado, le prugne, il prosciutto nostrano Sbucciare il pompelmo Mischiare l'insalata, gli avocado, le prugne secche, il prosciutto ed il pompelmo Condire con una vinaigrette alle erbe a basse di succo di limone.