Panna cotta alle Prugne secche d'Agen e agrumi

Ricetta di Jonathan Houzelle



4 persone

Preparazione : 10 minuti
Cottura : 10 minuti
Ingredienti :
1/2 litro di panna liquida
60 g di zucchero semola
2 fogli di gelatina
1 arancia Limone giallo Pomeli
12 Prugne secche d'Agen snocciolate
Concentrati di frutta (facoltativo)
Preparazione
1. Preparazione :
- Mettere la panna, lo zucchero e la vaniglia in una casseruola e far sobbollire.
- Quando inizia a bollire, togliere la casseruola dal fuoco e aggiungere i 2 fogli di gelatina precedentemente inzuppati in acqua fredda.
- Agitare bene e mettere in coppe o bicchieri
- Lasciare raffreddare per qualche ora.

2. Elaborazione :
- Una volta freddata la panna cotta, aggiungere sopra le prugne secche e gli agrumi tagliati e degustate. Semplice!