Pere Guascone


6 persone
Ingredienti :
250 gr di prugne secche "giganti"
3 dl d'acqua,
2 dl di vino
6 pere Williams "medie"
100 gr di zucchero in polvere
1 sacchetto di zucchero vanigliato
il succo di mezzo limone
150 gr di crema al cioccolato
Preparazione
Lavare le prugne, metterle in una casseruola di vetro con 2 dl d'acqua, 2 dl di vino e un cucchiaio di zucchero. Coprire.
Far cuocere per 5 minuti (potenza minima) nel microonde, per far gonfiare le prugne
Rimuovere il coperchio e far cuocere nuovamente per 5 minuti.
Lasciare raffreddare.
Sbucciare le pere e vuotarle al centro senza spaccarle.
In una casseruola, mettere 1 dl d'acqua, 100 gr di zucchero e il succo di mezzo limone.
Far bollire 3 minuti, potenza massima.
Aggiungere le pere e coprire.
Far cuocere 5 minuti (potenza massima), poi togliere le pere.
Rimettere a cuocere da 5 a 8 minuti togliendo il coperchio.
Lasciare raffreddare.
Presentare ogni coppa, la pera e le prugne secche con un po' di succo. Guarnire con crema al cioccolato fuso o grattugiato.
NB: Potete decorare questo dessert con dei biscotti.