Quattro Quarti alle Prugne secche


4 persone
Ingredienti :
125 gr di burro
125 gr di zucchero a velo
3 uova
150 gr di farina + 3,5 di lievito
125 gr di prugne secche
30 gr di rum
Preparazione
Mettere a mollo le prugne nel rum dal giorno prima.
Mettere il burro in pomata, sbattere le uova con lo zucchero, setacciare la farina con il lievito, mescolare delicatamente, aggiungere le prugne secche. Spalmare il burro in uno stampo e infarinare.
Far cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa