Riso saltato ai Gamberi


4 persone

Preparazione : 10 minuti
Cottura : 15 minuti
Ingredienti :
200 g di riso basmati
200 g di gamberi sgusciati
1 uovo
6 prugne secche d'Agen
aneto
1 limone
Preparazione
Far cuocere il riso Sciacquare i gamberi, spruzzare il limone. Tagliare le prugne secche a striscioline Battere le uova, salare e pepare.
In una pentola grande, fare un'omelette con le uova battute e l'aneto tagliato in maniera sottile Tagliare questa omelette a striscioline Nella padella oliata, fare saltare i gamberi Aggiungere le prugne secche, l'omelette a striscioline, quindi il riso caldo e cuocere a fuoco vivo per 5 minuti Servire immediatamente