Spiedini d'Anatra alle Prugne secche

Phototèque BIP

6 persone
Ingredienti :
15 filetti d'anatra
30 fette di magret affumicato
½ peperone
15 prugne secche
Olio, sale e pepe
Erbe provenzali
Spiedini
Preparazione
Tagliare i filetti in 2 nel senso della lunghezza. denocciolate le prugne secche e tagliatele in 2 Arrotolate le fette di magret affumicato attorno alle prugne Alternare su uno spiedino 1 pezzo di filetto, 1 pezzo di peperone, 1 prugna arrotolata con magret. Condite con un mix di olio, sale, pepe ed erbe provenzali. Fate grigliare per 5 minuti su ogni lato