Spiedini Primaverili


4 persone
Ingredienti :
600 g di bistecca
32 prugne secche d'Agen
16 piccole cipolline fresche
16 cappelle di funghi
2 peperoni rossi
Timo, lauro, olio d'oliva, sale, pepe
Preparazione
- Tagliare la carne in 16 parti uguali. Tagliare i peperoni in 16 pezzi avendo cura di togliere i semi. Lavare le cappelle dei funghi. Sbucciare le cipolle.
- Su ogni spiedino, infilare: 1 prugna secca, 1 cappella di funghi, 1 pezzo di peperone, 1 pezzo di carne, 1 piccola cipolla. Terminare con una prugna Salare e pepare. Insaporire con timo e lauro.
Spennellare con olio di oliva.
Cuocere in forno o al barbecue da 5 a 8 minuti.