Golosina de Ciruela pasa de Agen, Roquefort y nueces, en frío y en caliente

Receta de Jonathan Houzelle



4 personas

Preparación : 5 minutos
Cocción : 5 minutos
Ingredientes :
16 Ciruelas pasas de Agen deshuesadas

75 g de roquefort

30 g de nueces machacadas
Preparación
1. Preparación :

- Deshuesar las ciruelas pasas si no lo están.

- Cortar el roquefort en tantos trozos como ciruelas pasas.

- Rellenar cada ciruela pasa con un trozo de roquefort, añadir algunas nueces y cerrarlas.

- Eventualmente, sujetarlas con un palillo de madera.

- Mantener en el frigorífico.



2 Elaboración :

- Para la versión caliente, precalentar el horno a 180°C

- Depositar las ciruelas pasas en una fuente o en un molde y hornear 5 minutos. - Dejar templar antes de degustar.

- Para la versión fría, sacar del frigorífico 15 minutos antes de la degustación.