Quatre quart aux Pruneaux d'Agen


Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Ingrédients :
125 g. de beurre

125 g. de sucre glace

3 œufs

150 g. de farine

3,5 g. de levure

30 g. de rhum

125 g. de pruneaux

Préparation
Faire imbiber les pruneaux la veille dans le rhum.

Mettre le beurre en pommade, faire blanchir les œufs et le sucre, tamiser la farine avec la levure, mélanger délicatement puis ajouter les pruneaux.

Beurrer et fariner un moule.

Faire cuire dans un four à 180° pendant 30 minutes environ.