Amuse-bouche mit Lachs
Foie Gras über Heu geräuchert von Fanny Rey, Pflaumen-Chutney
In Olivenöl marinierte Gambas, Pflaumen-Avocado-Guacamole
Prun'd'Ente 0047
Rotwein-Pruneaux mit Eis und Armagnac
Spießchen mit Enten-Magret und Pruneaux
Wachtel aus der Region Dombes, Pruneau d’Agen mit Foie gras farciert, Hirtensalat aus Wiesenblumen und Kräutern Pflaumen-Geleestreifen
Rezept von M Eric MARIOTTAT
4 Personen
Zubereitung : 30 Minuten
Garen : 4 Minuten
Zutaten :
Zubereitung
