Dessert
Crema dolce di Prugne secche d'Agen alle scorze d'arancia
Panna cotta alle Prugne secche d'Agen e agrumi
Riso al latte di soia e prugne secche d'Agen
Crema dolce di Prugne secche d'Agen alle scorze d'arancia
4 persone
Preparazione : 5 minuti
Cottura : 40 minuti
Ingredienti :
- 5/6 mele
- 12 Prugne secche d'Agen
- 2 belle arance
- 1 stecca di vaniglia
- succo di ½ limone
- Un po' di gin
- 12 Prugne secche d'Agen
- 2 belle arance
- 1 stecca di vaniglia
- succo di ½ limone
- Un po' di gin
Preparazione
1/Preparazione: - Reidratate le prugne secche nell'acqua tiepida o nel tè (15 minuti).
- Sbucciare le mele e farle cuocere a dadini con 1 bicchiere d'acqua, la stecca di vaniglia e il succo del limone, fino a quando le mele non diventano fondenti (10 minuti).
- Tagliare le prugne secche a pezzetti e aggiungerle alle mele a fine cottura. - Mescolate le mele e le prugne secche.
- Aggiungere successivamente, in dolcezza, la crema, un po' di succo di arancia e le scorze d'arancia.
2/Elaborazione:
- In una coppa da gelato, elaborare la crema con scorze d'arancia e un biscotto.
- Tutti i golosi aggiungeranno un pezzo di cioccolato nero come accompagnamento!
