Croustillant di pollo alle Prugne secche d'Agen e spezie dolci


4 persone

Preparazione : 15 minuti
Cottura : 15 minuti
Ingredienti :
- 8 fogli di Brick

- 1 petto di pollo

- Prezzemolo fresco

- 1 scalogno

- 2 uova

- Spezie dolci (curry, ras el hanout, cumino... a vostro piacere)

- 10 Prugne secche d'Agen

- Sale e pepe
Preparazione
1/Preparazione:

- Far cuocere il petto di pollo nell'acqua bollita (3 minuti).

- Sbriciolare il petto in un'insalatiera e aggiungere il prezzemolo triturato ed il mix di spezie a vostro piacere (evitare il piccante), salare e pepare.

- Aggiungere gli scalogni tritati molto finemente e mescolare il tutto con le uova per "legare".

- Tagliare i fogli di brick in 2 e formare dei piccoli triangoli con 1 buon cucchiaio di ripieno e una mezza prugna secca per ogni croustillant.

- Piegare a forma di triangolo e fate cuocere (solitamente viene spiegato come piegare sull'imballaggio).



2/Cottura

- In pentola, alla griglia, in friggitrice o ancora al forno (15 minuti a 180°C).