Dessert
Crema dolce di Prugne secche d'Agen alle scorze d'arancia
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Riso al latte di soia e prugne secche d'Agen
Panna cotta alle Prugne secche d'Agen e agrumi
Ricetta di Jonathan Houzelle
4 persone
Preparazione : 10 minuti
Cottura : 10 minuti
Ingredienti :
1/2 litro di panna liquida
60 g di zucchero semola
2 fogli di gelatina
1 arancia Limone giallo Pomeli
12 Prugne secche d'Agen snocciolate
Concentrati di frutta (facoltativo)
60 g di zucchero semola
2 fogli di gelatina
1 arancia Limone giallo Pomeli
12 Prugne secche d'Agen snocciolate
Concentrati di frutta (facoltativo)
Preparazione
1. Preparazione : - Mettere la panna, lo zucchero e la vaniglia in una casseruola e far sobbollire.
- Quando inizia a bollire, togliere la casseruola dal fuoco e aggiungere i 2 fogli di gelatina precedentemente inzuppati in acqua fredda.
- Agitare bene e mettere in coppe o bicchieri
- Lasciare raffreddare per qualche ora.
2. Elaborazione :
- Una volta freddata la panna cotta, aggiungere sopra le prugne secche e gli agrumi tagliati e degustate. Semplice!
