Riso al latte di soia e prugne secche d'Agen

1. Preparazione:

- Tagliate la stecca di vaniglia in 2 nel senso della lunghezza, metterla in una casseruola con un po' di latte. Far scaldare il latte.

- Sciacquare il riso con l'acqua e versare nella casseruola quando il latte comincia a bollire.

- Aggiungere il riso e far cuocere a fuoco dolce per circa 50 minuti.

- 5 minuti prima della fine della cottura, aggiungere lo zucchero e la cannella.

- Tagliare le prugne secche in piccoli pezzi.



2. Elaborazione :

- Mettere l'equivalente di due prugne secche sul fondo di ogni bicchiere.

- Ricoprire con una buona quantità di riso al latte.

- Ripetere una volta l'operazione.

- Lasciare freddare e servire freddo.