Salade sucrée salée, chèvre, miel & Pruneaux d’Agen
Pour 2 personnes
Préparation 10 min
Cuisson -2 min
Ingrédients
Pour la salade
- 100g de mâche
- 100g de chèvre frais
- 6 à 8 Pruneaux d’Agen coupés en morceaux
- 6 à 8 tranches de magret de jambon fumé
- Quelques noix concassées
Pour la vinaigrette au miel
- 2 c.à.s. d’huile d’olive
- 1 c.à.s. de vinaigre
- 1 c.à.s. de miel
- Sel, poivre
Préparation
Répartir la mâche dans deux assiettes
Ajouter dessus les Pruneaux d’Agen coupés en morceaux, le chèvre émietté, les tranches de jambon et les noix concassées.
Dans un bol, préparer la vinaigrette : ajouter le vinaigre, l’huile d’olive, le miel, le sel et le poivre. Emulsionner.
Verser la vinaigrette sur la salade juste avant de servir, mélanger délicatement et déguster.